Fibrer


För mer än 100 år sedan kom någon på hur man kunde separera kliet från vetekornet med följden att man kunde använda endast det stärkelserika innehållet i mjöltillverkningen. Från denna upptäckt föddes en ny produkt – det vita brödet. Introduktionen av denna raffinerade mjölprodukt medförde en gradvis minskning av det dagliga fiberintaget.

Ät din frukt och dina grönsaker

När våra mödrar sa åt oss att äta vår frukt och våra grönsaker, hade de helt rätt. De utgör en viktig del av vår kost och förser oss med en rad vitaminer och mineraler som betjänar en rad viktiga funktioner i kroppen. Många människor har dock ett otillräckligt intag av både frukt och grönsaker.