Socker


Säg ordet socker och de flesta människor tänker på vitt strösocker som det flesta av oss har hemma i sockerskålen. Men vad är egentligen socker?

Strösocker eller bitsocker är bara en form av socker som vi får i oss via kosten. Socker är kolhydrater och de finns naturligt i olika former och i olika sorters mat. Strösocker som du kanske strör på dina flingor kallas sukros, som man producerar huvudsakligen från sockerbetor och sockerrör men det finns också massor av det i andra växter.

Det huvudsakliga sockret i frukter heter fruktos och den naturligt förekommande sockret i mjölk heter laktos. När du äter en frukt, grönsak eller någon mjölkprodukt så kan du inte undvika att få i dig naturligt socker som finns i dessa livsmedel.